Новые цифры по молочному рынку: куда идет индустрия

На днях было опубликовано несколько важных цифр, помогающих понять, куда идет сельское хозяйство в России в целом и молочная отрасль в частности.

Оказалось, что в ближайшие годы стране будут нужны не мегапроекты, а эффективные региональные команды.

Среди мировых тенденций нужно отметить несколько. Затраты на производство молока в Индии и Китае превышают $50 в расчете на 100 кг молока базовой жирности, как указано в отчете IFCN Dairy Report 2016. Наиболее низкая себестоимость молока, 30 долларов США, отмечается в Польше, Чехии, Бразилии, Аргентине и Новой Зеландии. В Штатах и Великобритании затраты на производство молока составляют порядка $40, уточняет IFCN.

Прибыль рентабельных молочных ферм составила в среднем $7 в расчете на 100 кг молока базовой жирности. Доля прибыльных хозяйств в мире сократилась до 49%. Снижение прибыльности молочных ферм зафиксировано во всех регионах, кроме Ближнего Востока. Большинство прибыльных ферм за исключением нескольких регионов Западной Европы получили государственные субсидии. Среднемировая цена на молоко в 2015 году снизилась на 34% до $28,04 в расчете на 100 кг молока базовой жирности. Таким образом, среднемировая цена на молоко демонстрирует устойчивое снижение второй год подряд. За минувшие два года среднемировая цена на молоко достигла своего пика в феврале 2014 года, составив $56. Максимальное падение было отмечено в июле 2015 года — $23,2.

Фактически можно утверждать, что тренд на эффективность сегодня — это фактор выживаемости предприятия, и без эффективного управления затратами невозможно работать «в долгую». Причем размер совершенно не имеет значения: даже крупные гиганты вроде Danone без должной эффективности долго не протянут. С другой стороны, необходима господдержка для устойчивого развития сельского хозяйства, что подтверждено цифрами.

Среди отечественных финансовых прогнозов можно выделить следующий. Инфляция в России в 2016 году будет рекордно низкой и составит около 5,5%, как заявил глава Минэкономразвития Алексей Улюкаев, выступая перед деловыми кругами Италии.

«В этом году рекордно низкие для нас значения. Я понимаю, что для европейского уровня 5,5% как низкая инфляция звучит странно, тем не менее для России это так. В этом году инфляция будет порядка 5,5%, весьма вероятно, что в следующем году будет около 4%», — сказал Улюкаев. Министр уточнил и прогноз роста ВВП России. По его словам, в 2017 году показатель составит 1%, а в течение трех лет динамика улучшится примерно до 2% в год. Упор на монетарные факторы развития экономики дает в очередной раз понимание стратегии развития молочной промышленности в стране: постепенное насыщение внутреннего рынка и поступательное, без скачков, развитие региональных компаний, подобных «Золотой ниве» в Смоленской области (под управлением ИК «Арлан»), которая уже показала свою эффективность. Целесообразен отказ от мегапроектов в пользу компактных структур, упор на качественные показатели.

При этом нужно понимать, что не всегда господдержка будет работать без сбоев, нужно иметь запас прочности. Например, недавно оказалось, что несмотря на действующее постановление правительства, нулевая ставка НДС на ввоз племенной продукции и племживотных в Россию не применяется, пересчет был по ряду предприятий. Более того, вместо 0% и даже 10% компаниям приходилось оплачивать НДС по ставке в 18%. Напомним, что 20 октября правительство утвердило перечень племенной продукции, освобождаемой от НДС. Поэтому для таких ситуаций кооперация бизнеса и чиновников предельно важна для бесперебойной работы молочной отрасли.

Станислав ЖУРАКОВСКИЙ