В текущем году цены на молоко в России стабилизировались

В июле 2019 года по инициативе Министерства сельского хозяйства была внедрена система «Меркурий», одной из функций которой является контроль производства молока.

Именно это новшество послужило тому, что в текущем году в России цены на молоко перестали колебаться. Об этом достижении сообщил глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев во время отчёта перед депутатами Госдумы во время правительственного часа. Как отметил министр: 

«Мы добились этого впервые за пять лет».

Ситуация с продовольственным эмбарго дала не только существенный импульс для развития сельского хозяйства страны. Во многом достижения аграриев базируются на системе контроля производства и оборота сельскохозяйственной продукции. В частности, таким инструментом стал «Меркурий», который в пилотном режиме работал в РФ с 1 июля 2018 года.

С 1 июля 2019 года обязательным оформлением ветсертификатов сопровождается реализация сухого молока, сгущенки, сливочного масла, тертых, порошковых, плавленых и голубых сыров. С 1 ноября включению в процесс контроля подлежат молоко и сливки, пахта, йогурт, кефир, молочная сыворотка, сливочное масло, сыры и творог без ограничений, а также мороженое.

В сентябре 2019 года цены на сырое молоко составили более 24 рублей за килограмм. Это значение являлось гармоничным, как для спроса, так и для предложения. Явной тенденцией стало снижение уровня колебания цен из-за сезонных факторов. Прежде он доходил до 25%. В этом году такой значительный разброс не наблюдается.