Цены на молоко остаются стабильными

В отличие от уровня середины прошлого года, в этом году закупочные цены на сырое молоко несущественно снизились. Об этом рассказали РИА Новости ведущие эксперты отрасли. 

В Союзмолоко отметили, что в мае уровень цен на сырое молоко снизился на 0,8% по сравнению с апрелем и составил 24,5 рубля за килограмм, что говорит о том, что во втором полугодии уровень цен на сырое молоко останется на уровне двух предыдущих годов.

В частности специалисты Национального союза производителей молока сообщили, что «несмотря на свойственную молочному рынку волатильность в сезон «большого молока», цены с начала года оставались стабильными, и в апреле-мае началось лишь небольшое снижение».

Позитивная тенденция обоснована переориентированием производителей с молокосодержащих категорий на молочные — вырос спрос на молочный жир. На фоне свёртывания производства сырных продуктов, маргаринов и сливочно-растительных спредов, увеличилось производство сыров.

Цены на молоко в текущем году колеблются между уровнем 2017 и 2018 годов. Не смотря на разнонаправленные тенденции, такие как: повышение НДС, сокращение импорта в связи с ограничением поставок из Белоруссии и подорожание топлива. В преддверии осенне-зимнего сезона ожидается рост стоимости сырого молока, как продукта, особо востребованного переработчиками.