Данные статистики молочного рынка России достаточно стабильны

Согласно отчёту Аналитического центра Milknews, в январе – мае 2019 года производство сырого молока в России выросло на 1,5% по сравнению с тем же периодом предыдущего года.

Объем продукта составил 12 млн т.

Хорошие показатели отмечены в сегменте крупных фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Здесь прирост составил 8,7% (до 0,8 млн т). Значительный рост отмечен и в сельхозобъединениях — +3 % (до 9,3 млн. тонн). По-прежнему наблюдается снижение производства продукта в хозяйствах населения, оно составило -1,7% (до 1,8 млн т).

Специалисты называют ряд причин такой положительной в целом динамики, например, таких как повышение молочной продуктивности коров и уровня товарности продукта. Таким образом, и в этом году продолжается многолетний тренд роста объёмов производства товарного молока, который зиждется на вводе в эксплуатацию новых комплексов и интенсификации производства. Сдерживающим фактором остаётся не высокий спрос на продукт.

На фоне роста продуктивности коров, по итогам на конец мая 2019 года в Российской Федерации снизилось поголовье. Показатель в 8,06 млн голов ниже результатов прошлого года на 0,9%. Снизился частный сектор (-2,1%), также упало поголовье в сельхозобъединениях (-1,5%). Однако крупные фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели демонстрируют стабильный прирост, который на данный период составил 4 %.