INFOLine определил ключевые тренды продовольственного рынка текущем году
28.01.2019Специалисты группы INFOLine в рамках подготовки обзора «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков» проанализировали несколько тысяч новых продуктов на российском рынке.
Специалисты определили несколько ключевых трендов, характерных для продуктов питания и напитков в различных категориях, сообщает пресс-служба.
Одним из ключевых трендов стало «Здоровое питание». Уже не первый год специалисты и эксперты наблюдают рост интереса к данной группе товаров. Это связано как с желанием потребителя быть здоровым и красивым, так и с экономией, поскольку от питания напрямую зависит самочувствие потребителя, следовательно, его расходы на лечение или нетрудоспособность.
Для определённой части потребителей здоровое питание становится необходимым элементом образа жизни. По данным Минздрава, более 90% россиян использует в своём рационе избыточное количество простых углеводов, что может способствовать развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, новообразований и сахарного диабета.
Анализ новинок показал, что чаще всего российские производители запускают в производство здоровые продукты и продукты, позиционируемые как здоровые, в категориях: молочные продукты, безалкогольные напитки и коктейли, хлебобулочные изделия.
В сознании как российских, так и зарубежных потребителей, продукты с высоким содержанием белка стойко ассоциируются с пользой и здоровьем.