Мировой спрос на молочные продукты в ближайшие годы увеличится

Новостные и статистические данные в последнее время четко указывают на рост потребления молока и молочных продуктов во всем мире.

Во-первых, 20 000 тонн импортных молочных жиров необходимо будет России в период между 2016 и 2021 годами. Об этом заявил директор аналитического агентства GIRA Кристоф Лафужер в ходе выступления на Всемирном молочном саммите IDF в Роттердаме. Это значит, что дефицит молочных продуктов на нашем рынке не покрыт, и это открывает новые точки роста для местных игроков.

Без учета личного подсобного хозяйства (ЛПХ) в стране производится 114 кг молокопродуктов на душу населения в год. А для медицинской нормы, которая составляет 340 кг, нужно производить 52 млн. тонн товарного молока. В 2015 году в России по данным ЦИМР было произведено 16,7 млн. тонн товарного молока (без учета ЛПХ). По данным Центра изучения молочного рынка, в России действуют 2314 молокоперерабатывающих предприятия и 33 650 производителей молока. Также стоит уточнить, что средние игроки наиболее устойчивы в развитии, и попытка укрупнения может привести к дисбалансу рынка.

Во-вторых, развивающиеся страны станут драйвером роста потребления молока. Такое мнение на роттердамском Всемирном молочном саммите IDF высказал Бенуа Руе, эксперт аналитического агентства CNIEL. Согласно прогнозам агентства, к 2030 году крупнейшими потребителями молока станут страны Азиатско-Тихоокеанского региона — данными странами будет обеспечено 66% мирового спроса. По прогнозам, ежегодный рост спроса на молоко до 2024 года составит в мире 2,2%, в странах Азии — 3,1%, в Африке — 3,2%. Потребление молока в мире растет. К 2050 году население Земли составит 10 млрд. человек, 70% из которых будут жить в городах. Продолжится рост среднего класса.

При этом все больший спрос будут приобретать «здоровые продукты». Уже сейчас из 5-и млрд. взрослого населения порядка 2 млрд. человек страдают от ожирения. Каждый двенадцатый человек болеет диабетом второго типа. Из 667 млн. детей до 5 лет 159 млн — очень низкие для своего возраста, 50 млн детей недостаточно весят для своего роста, 41 млн. детей страдают от ожирения.

Будет и дальше набирать тренд на здоровый образ жизни, немыслимый без потребления молочных продуктов. Интересно также, что в своем выступлении на пленарной сессии Всемирного молочного саммита IDF директор исследовательской компании GIRA Кристоф Лафужер отметил независимость объема производства молока от цены в ближайшие годы.

«Цены будут повышаться или понижаться, но объем производимого молока будет увеличиваться», — считает эксперт. При этом, если мы говорим о главной стране Азиатско-Тихоокеанского региона — Китае, — то нужно отметить следующее: экономический масштаб страны логично измерять количеством занятых в экономике людей. В Китае работающее население составляет 770,4 млн человек — это больше, чем в любой другой стране мира (для сравнения: в России, по данным Росстата за январь 2016 года, работали 75,8 млн человек). Средний класс в Китае — это 19% занятого населения, то есть его представителями можно считать более 146 млн китайцев — цифра, сопоставимая с населением России.

Благодаря росту доходов и государственной политике, поощряющей заботу о здоровье, расходы китайского среднего класса на здравоохранение за несколько лет выросли вдвое. В итоге получается, что для отечественного рынка и технологических лидеров, таких как «Золотая нива», наступило время возможностей. Внутренний рынок еще не насыщен, диверсификация продаж через международные партнерства и прямой экспорт будут поддержаны восходящим трендом роста потребления молочной продукции.

Станислав ЖУРАКОВСКИЙ