Молочная отрасль: тенденции лета 2016-го

Это лето в России для молочного рынка выдалось достаточно необычным с нескольких точек зрения. Параллельно тому производство конкурентного белорусского молока снижается.

Выясним, каковы тенденции в молочной отрасли, связанные с производителями.

Производство молока в Белоруссии в расчете в процентах за первые 6 месяцев этого года оказалось ниже на 2 процентных пункта, по сравнению с прошлым годом. На фоне роста России на 2,6 п.п. постепенно может укрепиться тренд на выход белорусских производителей с внешних для них рынков. Важно уточнить, что сельхозпредприятия достигли показателя в 7,68 млн. тонн. При этом в июне было произведено крупными, средними и малыми СХО 1,44 млн. тонн молока (+4,5% к уровню июня 2015 года).

Отметим, что по данным Росстата за 6 месяцев текущего года сельхозпредприятиями страны отгружено на переработку 7,27 млн. тонн молока КРС. В том числе в июне 1,31 млн. тонн. Надой молока по итогам первого полугодия на сельхозпредприятиях вырос на 4% и составил 2776 кг на одну корову молочного стада. В июне данный показатель составил 460 кг молока (−0,8% к июню 2015 года). В хозяйствах населения производство молока за полгода сократилось на 3,2% к уровню аналогичного периода прошлого года, достигнув 6,48 млн. тонн. В КФХ и ИП показатель увеличился на 3,8% за 6 месяцев — в данной категории хозяйств по данным Росстата было произведено 989 тысяч тонн сырого молока. Соответственно, получается, что средние предприятия постепенно наращивают свою эффективность, тогда как роста в индивидуальных хозяйствах не наблюдается.

Кабинет министров разрешил зерновые интервенции вне биржи. Расходные обязательства на реализацию будут финансироваться в пределах расходов Минсельхоза в федеральном бюджете на текущий год. Отдельно нужно уточнить, что в соответствии с правилами государственных закупочных и товарных интервенций для регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, интервенции проводятся путем биржевых торгов. Однако по решению правительства возможно использование запасов федерального интервенционного фонда без проведения торгов на биржах. Зерно прошлогоднего урожая продается, чтобы возможно было освободить место для продукции текущего года.

Здесь важно, что подобная практика эффективных и быстрых интервенций может быть распространена на молочный рынок. После влияния зерновых интервенций на цены и удобство инструментальных интервенций, этот опыт может быть распространен и на смежные отрасли. Для рынка быстрая закупка молока государством для своих нужд могла бы обеспечить стабильный канал сбыта для региональных производителей.

Ожидается, что интервенции на рынке молока будут запущены при согласовании Правительством РФ в сезон «большого молока» в 2017 году. Для этого Минсельхоз планирует до осени завершить работу по подготовке соответствующей законодательной базы, выбрать агента и согласовать все процедуры.

Сезон «большого молока» заканчивается. В этом году он стал аномальным как плане «большого» молока, которого, по словам участников рынка не было, так и в плане цен. Опыт текущего лета показал, что одного известия о возможном проведении интервенций стало достаточно для стабилизации закупочных цен на сырое молоко в ряде регионов.

И аграрии, и переработчики молока отмечают рост закупочных цен на молоко в разрезе года. По состоянию на 11 июля средняя цена реализации сырого молока сельхозпроизводителями составила 20663,7 руб./т. Снижение средней цены реализации сырого молока с начала года составило 2,7%, за месяц — 0,5%. В разрезе года показатель увеличился на 5,7%. Участники рынка единогласны, что спрос на молоко, особенно высокого качества, в стране есть. Дефицит на рынке не покрыт, и мы по-прежнему импортируем порядка 7–8 млн. тонн молочной продукции в пересчете на молоко.

И тут для региональных производителей, таких как «Золотая нива», открывается возможность для дальнейшего роста.

Станислав ЖУРАКОВСКИЙ