Санитарные условия на «Золотой ниве» на высоком уровне

Одним из главнейших факторов получения высококачественного молока на животноводческой ферме является соблюдение ряда мер по обеспечению надлежащих санитарно-ветеринарных требований.

Ветеринарный надзор над содержанием скота сводится к профилактике некоторых мероприятий, таких как общее соблюдение чистоты и правил гигиены персоналом, регулярная очистка коровников и территорий от навоза и мусора, защита помещения от мух, очистка кожного покрова коров, соблюдение гигиенических правил доения коров, хранения молока и других.

В коровниках ЗАО «Золотая нива» применяется система холодного беспривязного содержания животных, что отчасти уже способствует созданию благоприятного микроклимата. В частности, в помещениях установлены большие вентиляторы. Они устраняют влажность в помещениях и производят поток свежего воздуха, снижающий количество мух и слепней. Конструкции секций, в которых находятся животные, обеспечивают не только свободный круглосуточный доступ коровам к кормовому столу, поилкам и местам отдыха, но и способствуют беспрепятственной уборке всего коровника.

Чистка отдельного коровника производится по секциям: животные перегоняются в свободную часть, тем самым освобождаются значительные территории для механической обработки. Удаление продуктов выделения животных происходит благодаря естественному стоку в навозохранилище. При чистке секций производится более конкретная уборка. По завершению минимальный слой навоза убирается мини-трактором со специальной резиновой подвеской. После смыва – рассыпание тонкого слоя хлорированной извести, далее засыпают опилки. Качественная санитарная обработка в 20 тысяч раз снижает степень загрязнения молока.

Благоприятный питательный состав свежевыдоенного молока и его оптимальная температура в 35-36°C являются оптимальной средой для развития микроорганизмов. Поэтому с дойки молоко практически бесконтактно с воздухом сразу поступает в хранилища, где оно охлаждается. При нарушении технологии санитарной обработки на доильном оборудовании появляется белково-жировая пленка, в которой размножаются микроорганизмы.

Такого на «Золотой ниве» не встречается – все доильные установки и молочное оборудование выглядят как с прилавка. Одной из мер по профилактике чистоты вымени на «Золотой ниве» является удаление телятам большей части хвоста в самом раннем периоде, когда эта процедура наименее болезненна для животного и без того обладающего низким болевым порогом.

Значительно меньше патогенных микроорганизмов попадает  в молоко при соблюдении чистоты обслуживающим персоналом.

Совсем недавно для работников комплекса была разработана новая форма с логотипом компании «Золотая нива». На прошедшем 18 июня субботнике салатово-белые футболки и бейсболки оценили работники комплекса и их гости. Как заметила главный ветеринарный врач комплекса Любовь Кликушина: «Спецодежда у нас теперь прочная, удобная и эстетичная. Хотя от некоторых гостей я услышала мнение, что такая расцветка слишком маркая для фермы. Но я не соглашусь – именно такие светлые цвета наиболее соответствуют санитарному состоянию нашего комплекса!»

Владислав ЩЕРБАК